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2017-03

La farine - 2015.05.17 Sun

 ロゴ(bread


ご訪問ありがとうございます。

「La farine(ラ・ファリーヌ)」は
日々の暮らしの中でパンを焼く楽しみをお伝えするパン教室です。
「パンのある暮らしを楽しむ」をコンセプトに、
パン生地の感触を楽しみ、
オーブンから立ち込める香りにワクワクするパン作りを
少人数制のクラスで丁寧にレッスンします。

レッスンは『Basic Lesson』 『Advance Lesson』の2つのコースをご用意しております。

各Lessonのメニューは左のカテゴリよりご覧いただけます。

受講に関しての規約なども教室案内のカテゴリよりご覧いただけます。

各自のペースで受講可能なセミオーダー形式の教室となっております。
可能な限りご要望にお応えいたしますので
お気軽にお問い合わせ下さい。

info@la-farine.jp


カフェオレパン - 2015.05.17 Sun

本日のAdvance Lesson
メニューはカフェオレパン

カフェオレで生地を仕込みます。
チョコチップと生地の相性もよく
大人の方にも子どもさんにも好評のメニューです。

実はこれ、私がパン作りに目覚めるきっかけとなった
某大手クッキングスクールの当時の体験レッスンメニュー。

十数年前、子育てしながらスクールに通いライセンスを取得、
その後、製菓衛生師免許取得のため専門学校でも学び
自宅でLessonを開講するようになり、
細々ではあるけれどもパンを作る楽しさをお伝えするLessonを
続けてこれたのはこのカフェオレパンと出会ったから、、、

レシピは少しずつ改良していっていますが、
大切に育ててきたメニューです。

カフェオレパン 


和スイーツ - 2015.05.10 Sun

五月晴れの日曜日
おやつに冷やし白玉ぜんざい

白玉ぜんざい

白玉だんごはお豆腐で仕込みます
柔らかくて風味もよくてヘルシー
栄養価も高いのでお子さまのおやつにおすすめ

別の日のおやつ
お豆腐白玉のみたらし団子
みたらしタレも電子レンジを使って簡単に手作りできます

みたらし団子 

和スイーツメニューのレッスンもご希望があれば開講いたします

レーズン酵母 - 2015.05.07 Thu

たまにはのんびりと酵母をおこしてみようかと
そんなまったりなゴールデンウィークでした。

パン作りに最適な季節です。
年間を通じてパン作りをしていると
パン生地から季節の移り変わりを感じたりします。
そろそろ初夏かな。

レーズン酵母



肉まん&花巻きレッスン - 2015.03.29 Sun

本日はAdvance Lesson
生徒さまのリクエストと
私のオススメの意見が一致して
肉まんレッスンの開講となりました。

寒い季節にイチオシメニューの肉まん。
春も近づきつつありちょっぴり
ギリギリ滑り込み感もありましたが
湯気の上がった蒸籠を開ける瞬間はワクワクします。

今回は中華風蒸しパンの花巻も一緒に作りました。
中華惣菜を挟んでいただきます!

肉まんレッスン01 

肉まんレッスン02 

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la farine

Author:la farine
「La farine」はJR南武線「武蔵中原駅」より徒歩2分にあるパン教室です。

お問い合わせ
info@la-farine.jp

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